Sind sie sauer???????
Säure - Basen - Balance -
IHR Weg zu mehr Gesundheit!!!
Unsere Ernährung sollte idealerweise aus Nahrungsmitteln
bestehen, die zu 80% Basenbildner und zu 20% Säurebildner
sind.
Betrachtet man die Ernährung des Durchschnittseuropäers,
scheint das Ideal nie weiter vom Ist-Zustand entfernt
gewesen zu sein: die Ernährung der meisten Europäer
besteht zu 80% aus säurebildenden und nur zu 20% aus
basenbildenden Nahrungsmitteln.
Dabei kann man die säure- oder basenbildenden Eigenschaften
eines Lebensmittelsnicht von dessen Geschmack ableiten;
Zitronen wirkenzum Beispiel basisch auf den Körper,
obwohl sie sauerschmecken.
Die Folgen von Übersäuerung
Langsamer Stoffwechsel
Fettspeicherung im Körper
fahle, glanzlose Haut
Konzentrationsschwäche, Müdigkeit und Schlapphe
Ebenso interessant zu wissen: Ein niedriger pH-Wert kann
dazu führen, dass der Körper Nahrung in Fett umwandelt.
Neben der Ernährung trägt unser Lebensstil entscheidend
zum Säuregrad bei. So reagiert der Körper unter anderem
durch Bewegungs- und Schlafmangel sowie durch Nikotin
und Stress mit einer vermehrten Säureproduktion.
Säurebildende Lebensmittel:
Allgemein kann man sagen, dass aus eiweißreichen Lebensmitteln,
Weißmehlprodukten, Fast Food, Alkohol und Zucker
Säuren gebildet werden. Eine Auswahl an Beispielen für
säurebildende Lebensmittel: Fleisch, Wurst, Fisch, Schalentiere,
Milchprodukte und Eier sowie Hülsenfrüchte,
Senf, Essig, Kaffee und kohlensäure- oder zuckerhaltige
Getränke bzw. Lebensmittel.
Basenbildende Lebensmittel:
Pflanzliche Lebensmittel werden dagegen bis auf wenige
Ausnahmen (Spargel, Artischocken und Rosenkohl) im Körper
zu Basen umgewandelt. Einige Beispiele für basenbildende
Lebensmittel: Obst, Wurzelgemüse (wie Sellerie,
rote Beete, Möhren und Meerrettich), Blattgemüse, Kartoffeln,
Pilze, Gurken, Lauch, Rhabarber, kaltgepresste
Pflanzenöle, Mandeln und Trockenobst.
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